吉野の食として欠かせないのが柿の葉すしです。

鯖や鮭などの寿司を柿の葉で包み押し寿司にしたものです。

保存性に優れ、海の無い奈良県で生まれた知恵の食ですね。
吉野町コン当日は、吉野の名店「平宗本店」さんの柿の葉すしをご用意いたします。

お楽しみに。

 

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